آرشیو آشپزی در بیست آمار

قرابیه نارگیلی یک شیرینی سنتی است که اصالتی تبریزی دارد. شیرینی قرابیه نارگیلی را به عنوان هم تهیه می نمایند. برای تهیه این شیرینی خانگی به مواد اولیه ساده و در دسترسی احتیاج دارید. قرابیه نارگیلی را هم در فر و هم بدون آن می توانید تهیه کنید. در این مقاله...

کیک گردو و کشمش در کنار چای یا قهوه، یک دسر فوق العاده است. در طرز تهیه کیک کشمش و گردو ، ابتدا کشمش ها را خیسانده و خشک کنید. سپس تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن بزنید و ماست و روغن مایع را به آن ها اضافه کنید. در ادامه، ترکیب آرد و بیکینگ پودر الک شده را در...

به ندرت کسی پیدا می گردد که از شیر کاکائو خوشش نیاید! بیشتر افراد روزشان را با نوشیدن شیرکاکائو آغاز می نمایند زیرا هم خوشمزه است و هم به خوبی می دانیم که انرژی لازم بدنمان را تأمین می نماید. شیر کاکائو از جمله انواع نوشیدنی با پایه شیر است که کلیه مزایای...

دسرها تنوع بسیار بالایی دارند و در انواع مختلفی تهیه و سرو می شوند. در این میان پای مخصوصا نمونه هایی که با میوه آماده می شوند، عطر و طعم بسیار خاص و بی نظیری دارند. تهیه این دسرها به راحتی انجام می گردد و می توانید در منزل و حتی بدون وسایل قنادی حرفه ای...

سوفله یکی از پیش غذاها یا دسرهای بسیار خوشمزه برای مجالس و مهمانی ها به شمار میرود. با یاری موادی مانند سبزیجات، سیب زمینی و بادمجان می توان به راحتی سوفله خوشمزه ای آماده کرد. در این مقاله از خبرنگاران طرز تهیه سوفله ساده و دیگر انواع صوفله، از جمله...

تاحالا شب رو توی جنگل خوابیدین؟ یا بالای کوه چادر زدین؟

سوپ زرشک از جمله برای سرو در روزهای سرد پاییز و زمستان و سایر ایام سال است. سوپ زرشک را به عنوان غذای اصلی برای و می توانید سرو کنید یا به عنوان یک پیش غذای مجلسی برای مهمانی آن را طبخ کنید. در این مقاله از در ما طرز تهیه سوپ قرمز زرشک خوشمزه و مجلسی با جو...

کشورهای کمی در دنیا وجود دارند که مانند چین فرهنگ متمایز و مجزایی داشته باشند. چین کشوری سرشار از تفاوت ها است، با وجود شهرهای بزرگ و در حال رشدی همانند پکن، شانگهای و هنگ کنگ، منطقه ها غربی این کشور، حالتی کاملا روستایی دارند. چین کشوری حد واسط بین کشورهای...

شاید برایتان جالب باشد که سس چیلی بیش از 6000 سال است که به عنوان یک چاشنی تُند محبوب بسیاری از افراد در سراسر دنیاست. طعم خوش گوجه فرنگی، فلفل و سرکه در کنار یکدیگر، مزه ای شگفت انگیز را ایجاد می نماید. سس چیلی را می توان در کنار مرغ و گوشت کبابی، فست فود،...

خبرنگاران - ترجمه از پردیس بختیاری: این روز ها ما آنقدر درگیر کارمان هستید که زندگی کردن را فراموش نموده ایم. این دایره ای ست که اگر واردش شوید، تمامی ندارد. شما هر چه بیشتر پول در آورید، اشتیاق تان برای پولدارتر شدن بیشتر می گردد، اما بدانید که این سبک...

کرمان با داشتن 7 اثر ثبت شده در لیست میراث جهانی یونسکو، در مقام اول ایران از این منظر قرار گرفته است. کرمان به لطف تولیدات مرغوب خود، چندین سال است که رتبه نخست صادرات غیرنفتی کشور را نیز از آن خود نموده است. بسیاری از این تولیدات و محصولات جنبه سوغاتی...

شیرینی خرمایی به علت وجود خرما یکی از دسرهای مقوی و سالم برای تمامی افراد به ویژه بچه ها به شمار میرود. شما به آسانی و در سریع ترین زمان می توانید این دسر را برای پذیرایی در دورهمی ها و شب های ماه رمضان به شکل های مختلف درست کنید. این شیرینی از نظر مواد و...

تصور کنید که در یک عصر سرد زمستانی در کنار بخاری گرم، نوشیدن یک فنجان چای داغ و خوردن مربای انجیر سیاه زعفرانی را تجربه می کنید. این مربای خاص، نه تنها طعمی به یاد ماندنی دارد، بلکه رنگ تیره و دل انگیزش، سفره شما را به ضیافتی از اصالت و هنر ایرانی تبدیل...

شیرینی بهشتی یا شیرینی کرکی، یکی از شیرینی های خوشمزه و سنتی ایرانی است که به علت بافت نرم و پفکی خود، هواداران زیادی دارد. این شیرینی معمولاً در عید نوروز و سایر مناسبت های خاص تهیه می گردد.

کیک هویج یکی از خوشمزه ترین کیک هایی است که با دانستن دستور مناسب می توان آن را در منزل درست کرد. این کیک خوشمزه که در دسته کیک های اسفنجی قرار می گیرد این روزها طرفداران بسیاری پیدا کرده است. برای حفظ بافت و طعم این کیک خانگی می توانید در مطالب قبلی طرز...

یکی از پرقلق ترین غذاهای ایرانی کوفته است. با اینکه در نظر اول شاید درست کردن کوفته کار سختی نباشد اما چون مهم ترین مساله در طبخ کوفته این است که وا نرود و سفت باشد این غذا را تبدیل به یکی از سخت ترین آشپزی ها کرده است!

سالاد سزار یکی از انواع سالادهای محبوب و پرطرفدار در ایران است که با رسپی های بسیار متنوعی تهیه می گردد.

سبک زندگی وابی سابی (wabi sabi) و کینتسوگی (kintsugi) ریشه تاریخی در زیبایی شناسی مراسم چای ژاپنی دارند که از ارزش های ذن بودایی یعنی خلوص، هماهنگی و آرامش گرفته شده است.

خبرنگاران : به منوی مطبخ مادربزرگ های ایرانی که نگاه کنید می بینید که خوراک ایرانی کاملا مطابق با طبع و فصل است و به گونه ای خود دواست . خوراک مناسب یعنی خوراکی که بتواند سیستم ایمنی بدن را در مقابل بیماری های رایج این فصل مقاوم کند.

شیرینی کشمشی یکی از شیرینی های سنتی و بسیار محبوب ایرانی است که روش تهیه بسیار آسانی دارد.