روش درست کردن خیارشور فوری در منزل

به گزارش بیست آمار، در طرز تهیه خیارشور خانگی فوری ابتدا خیار و سبزی ها را بشویید و بگذارید آب آنها خشک گردد. با یک خلال دندان خیارها را سوراخ نموده و از پوک شدن خیارشور جلوگیری کنید.

روش درست کردن خیارشور فوری در منزل

جهت دریافت خدمات پتینه کاری ساختمان با گروه ساختمانی آبان در ارتباط باشید. هر گونه خدمات رنگ آمیزی با تکنیک های مدرن پتینه کاری را به ما بسپارید.

به گزارش بیست آمار به نقل از نمناک

مواد لازم:

خیار ریز و تازه 2 کیلو

سبزی شامل (ترخون، شوید، مرزه و جعفری) 250 گرم

سیر 1 بوته عظیم

فلفل تند 5 یا 6 عدد

تخم گشنیز 1 قاشق مرباخوری

نخود خام چند عدد برای ترد شدن خیارها

نمک 1پیمانه

آب 14 پیمانه

سرکه 1 پیمانه

روش درست کردن خیارشور فوری

ابتدا باید خیار ها و سبزی ها را کاملا تمیز بشوییم و خشک کنیم تا آب آن گرفته گردد.احتیاجی هم به خرد کردن سبزی ها نیست . با فرو کردن یک عدد خلال دندان در خیارها یک روزنه در آن ایجاد کنید تا با این روش از پوک شدن خیار شور جلوگیری گردد و خیارها زودتر شور شده و آماده مصرف شوند.

سپس در یک قابلمه آب را به جوش بیاورید و نمک و سرکه را هم به آن اضافه کنید.باید دقت کنید که مقدار آب و نمک به اندازه باشد. خیارها را به ترتیب در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و در لابه لای آنها حبه های سیر پوست کنده شده و فلفل تند ، چند عدد نخود و مقداری تخم گشنیز بریزید تا شیشه ها پر شوند و در آخر روی خیارها را با سبزی ها بپوشانید.

در آخر هم آب جوشیده شده با نمک و سرکه را روی خیارها و داخل شیشه بریزید و محکم در آن را ببندید .

بعد از خنک شدن آب داخل شیشه خیار شور ،آن را در جای خنک نگهداری کنید تا رنگ خیار شور تغییر نکند و سبز و ترد بماند و بتوانید خیلی زود آن را مصرف کنید.

منبع: جام جم آنلاین
انتشار: 13 دی 1399 بروزرسانی: 13 دی 1399 گردآورنده: 20amar.ir شناسه مطلب: 782

به "روش درست کردن خیارشور فوری در منزل" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "روش درست کردن خیارشور فوری در منزل"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید