این خاک را می توانید بخورید! - بیست آمار

با سفر به جنوب ایران، در مسیر دریایی قشم به سمت هرمز می توانید کوه های رنگی جالبی ببینید. هرمز شگفتی های رنگارنگ جالبی دارد و شما می توانید با سفر به آن خاک های که دارای رنگ هستند را لمس کنید. خاک زرد، سفید، فهوه ای، قرمز، طوسی، و .. اما خاک یکی از کوه های هرمز را می توانید نه تنها با دستانتان لمس کنید بلکه در غذایتان هم بچشید و لذت ببرید! خاک خوراکی هرمز…

یک نوع از خاک جزیره هرمز به وسیله محلی ها در طبخ غذا زیاد استفاده می گردد آن گلک نام دارد. اهالی هرمز از این خاک به عنوان یک ادویه استفاده می نمایند که به غذایشان رنگ دهد. گلک متعلق به کوهی قرمز رنگ است که محلی ها به آن دلک می گویند. بانوان جزیره هرمز از گلک این ادویه خوش رنگ در تهیه ماهی ها جنوبی، ترشی های هیجان انگیز، مرباهای خوش طعم و نان های محلی استفاده می نمایند. یکی از نان های خوشمزه ای که با این خاک تهیه می گردد تمشی نام دارد.

این کوه خوراکی حدود 200 متری جنوب هرمز است و خاک آن در فرهنگ غذایی هرمز نقش مهمی دارد. پیشنهاد می کنیم در سفر به هرمز حتما برای یک بار هم که شده غذایی را امتحان کنید که در ترکیب آن از این خاک یاری گرفته شده است. جالب می گردد وقتی بدانید بومی های این جزیره از این خاک می توانند یک سس درست نمایند!

آنها این خاک خوراکی هرمز را در ابتدا پاک سازی می نمایند و با آب ترکیب می نمایند. پس از آنکه این محلول ته نشین شد آب غلیظ سرخ رنگی که از آن مانده است را با کمی نمک ترکیب می نمایند و در نهایت یک سس قرمز رنگ را به وجود می آورند. نمک استفاده شده در این سس هم از همان کوه های نمکی قشم به دست می آید.

محلی ها ماهی های تازه جنوبی را با پوست نارنج و سس در یک دبه می ریزند و این دبه را برای 2 ماه زیر نور مستقیم آفتاب می گذارند تا با آن سوراغ درست نمایند، که یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و معروف این جزیره است. اهالی هرمز از خاک سرخ رنگ خوراکی برای تهیه غذاهایی جون میگو، عدس پلو، کله جوش و … نیز استفاده می نمایند چرا که غذایشان را حسابی خوش طعم و بو می نماید.

خاک خوراکی هرمز باعث رونق وضع مالی اهالی اینجا شده است و نه تنها از استخراج آن می توان استفاده زیادی برد بلکه سوژه های عکاسی که در اینجا یافت می گردد را نمی توانید در جای دیگر پیدا کنید. ایجا جزیره مداد رنگی هاست و با کمی خلاقیت می توانید عکس های جالبی از در سفرتان بگیرید.

از خاک های رنگی هرمز هر سال در نیمه دوم سال یک فرش بزرگ رنگی به وسیله هنرمندان ساخته می گردد و گردشگران بسیاری برای تماشا آن به این جزیره سفر می نمایند. فرشی خوش نقش و خوش آب و رنگ که تار و پود آن را خاک های رنگ همین جزیره تشکیل داده اند. به دلیل اینکه هرمز دارای خاک هایی با تنوع رنگی بالاست نزد زمین شناسان به بهشت زمین شناسی معروف است، جزیره ای مملو از کوه های رنگی و معادن نمکی. به قدری تنوع رنگی خاک های هرمز بالاست که در کمتر جایی در دنیا می توان نظیر آن را پیدا کرد.

از خاک های رنگی هرمز که دارای ترکیبات آتشفشانی و اکسیدهای آهن هستند در مصارف غیر خوراکی هم استفاده می گردد، از این خاک ها در صنایع مختلفی مثل رنگساری، سرامیک سازی، سفالگری، کاشی و … استفاده می گردد. رنگ این خاک ها به قدری شفاف و خالص هستند که به خوبی برای این صنایع نتیجه مثبت می دهند.

برای سفر به جزیره هرمز ما 6 ماه دوم سال را پیشنهاد می کنیم که از نظر آب و هوایی برترین زمان برای سفر به جزیره های جنوبی ایران است. یک فکر خوب اینکه در سفر به این جزیره می توانید با یک دوچرخه به اطراف آن سرک بکشید. بدون شک به هر گوشه این جزیره که سفر کنید یک شگفتی تازه را خواهید دید، غارها و سازه های سنگی با اشکال عجیب، سواحل سرخ رنگ آن که با رنگ آبی دریای خلیج همواره فارس ترکیب جالبی را رقم زدند، سنگ ها و کانی های عجیب و .. می توانند در سفر به اینجا حسابی سرگرمتان نمایند.

در سفر به هرمز از چه جاذبه هایی تماشا کنیم؟

با سفر به هرمز پیشنهاد می کنیم از جاذبه های معروف آنها یعنی قلعه تاریخی پرتغالی ها، قصر بی بی گل، موزه احمد نادعلیان که مملو از آثار هنری و فرهنگی است، فرش رنگی که در بالا گفته شد، دشت های آهوان، غار سکوت، دره رنگین کمان، محل تخم گذاری لاکپشت ها و ساحل مفنغ تماشا کنید.

چگونه به جزیره هرمز برویم؟

جزیره هرمز از نظر جغرافیایی در هشت کیلومتری بندرعباس قرار گرفته و فاصله آن تا بندرعباس حدود نیم ساعت است. اگر بخواهید از قشم به این جزیره بروید با قایق های تندرو چیزی حدود نیم ساعت در مسیر خواهید بود. از آنجائیکه این جزیره دارای موقعیت جغرافیایی خاصی است به کلید خلیج فارس هم مشهور است.

در سرانجام این مطلب خوب است یادی کنیم از یک شعر معروف خواجه حافظ شیرازی درباره این جزیره تماشای:

شاه یزدم دید و مدحش گفتم و هیچم نداد شاه هرموزم ندید و بی سخن صد لطف کرد